紫キャベツを使ったピクルスの勧め!料理例も合わせてご紹介
春キャベツが、出回り始める季節ですね。 色鮮やかで見た目も綺麗な紫キャベツが、この時期の料理にはおすすめです。 そんな紫キャベツですが、...
春キャベツが、出回り始める季節ですね。 色鮮やかで見た目も綺麗な紫キャベツが、この時期の料理にはおすすめです。 そんな紫キャベツですが、...
春におこりやすいトラブルは、くしゃみ、鼻水、鼻づまり、咳、頭痛などの発熱性のカゼの症状やじんましん、めまい、花粉症、などがあります。 ...
食べる点滴ともいわれる甘酒。 それは、甘酒の効能効果によるものです。 寒い冬の飲み物のイメージがある甘酒ですが、実は江戸時代には...
2月3日は節分です。 いよいよ暦の上では季節の変わり目を迎えます。 昔から季節の変わり目には邪気が生じると言われ...
大寒になり、寒邪が盛んでいよいよ一年で一番寒い季節に入りました。 立春の直前のこの時期は、薬膳では腎を養い、胃腸(脾)を大切にすること...
今年も冬至の時期となりました。 冬至と言えば柚子ですね。 冬至には柚子風呂に入る習慣がありますが、 柚子の香りには気の巡り...
二十四気では小雪と言われるこの時期は、山の方では一部雪がちらつき始める季節です。 いよいよ寒気が強まり冬らしく感じるころです。 ...
今年も残すところいよいよあと二か月となりました。 11月に入り朝晩の気温がめっきり低くなりました。 温かいスープの恋しい季節となりま...
菊の花が咲き始めるころに旧歴で重陽の節句を迎えます。 重陽の節句には菊花で長寿を祈願しました。 秋は実りの時期でもあり、おいしい実り...
中医学では自然界において、太陽と月は陰陽の関係に似るという考え方から 夏の夏至が陽のピークを迎え、秋になると徐々に陰が増え始めてだんだん夜...
秋の刀と書いて秋刀魚(さんま) 読んで字のごとく刀のように細長く青光をした秋の魚です。 秋刀魚は薬膳では温性の食材で、胃の機能を...
茄子の旬は晩夏から初秋ですが、もっともおいしいのは秋茄子といわれています。 真夏に比べて朝晩の気温の差が大きくなる季節は、肉厚実がしまって...